各材質(zhì)砧板選購(gòu)小訣竅 讓烹飪更健康

砧板是家居中經(jīng)常使用到的東西，尤其與我們的食物息息相關(guān)，我們?cè)趶N房中的很多操作都離不開砧板，那么一款高質(zhì)量的砧板就至關(guān)重要了。接下來就請(qǐng)跟隨小編的腳步一起來了解各材質(zhì)砧板選購(gòu)小訣竅吧！

一、木質(zhì)砧板選購(gòu)

木質(zhì)砧板的材質(zhì)很厚且韌度很強(qiáng)，比較適合用來剁肉或切一些比較堅(jiān)硬的食物。但使用中容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進(jìn)體內(nèi)，長(zhǎng)期下來有損健康。此外木質(zhì)菜板用久了，切痕容易積蓄污垢且不易清洗。而且因木質(zhì)菜板的吸水性強(qiáng)切不易風(fēng)干，如果長(zhǎng)時(shí)間在潮濕環(huán)境下很容易發(fā)霉，從而導(dǎo)致腸道疾病的發(fā)生。因此木制砧板在使用前用植物油浸泡2個(gè)小時(shí)，這樣就不容易開裂了。購(gòu)買菜板時(shí)一定要挑選放心的木頭，如白果木、樺木或柳木制成的砧板較好。

各材質(zhì)砧板選購(gòu)小訣竅

二、竹質(zhì)砧板選購(gòu)

合格的竹菜板應(yīng)是天然的植物制成，材質(zhì)較為結(jié)實(shí)且不容易開裂或掉渣，污垢也不易被塞在縫隙里，清潔起來也要更方便。因竹菜板容易風(fēng)干且不容易發(fā)霉和有異味，是家居使用的很好的選擇。美中不足的是竹菜板由于厚度不夠，而且多為拼接而成，使用時(shí)經(jīng)不起重?fù)簦杂脕砬胁嘶蛩?，剁肉則不太適合了。

各材質(zhì)砧板選購(gòu)

三、塑料砧板

塑料砧板多以聚丙烯和聚乙烯等制成，不適合切一些油脂多的食物，否則就不好清洗了。塑料菜板不耐高溫，熱的東西放在上面切很容易變形。有些菜板中含有鉛和鎘等增塑劑，長(zhǎng)期使用甚至有致癌的危險(xiǎn)；而有些質(zhì)地粗糙的塑料菜板還容易切出碎末，隨食物進(jìn)入體內(nèi)從而對(duì)肝和腎造成損傷。

砧板選購(gòu)

以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的各材質(zhì)砧板選購(gòu)小訣竅的相關(guān)知識(shí)，希望對(duì)你有所幫助。如果想要了解更多各材質(zhì)砧板選購(gòu)的相關(guān)信息，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。10秒極速獲取報(bào)價(jià)還能*獲取四套設(shè)計(jì)方案，更有裝修管家全程跟蹤服務(wù)，抓緊行動(dòng)吧！