尾牙

尾牙指的是一年中*一個(gè)作牙的日子，也預(yù)示著過(guò)了這個(gè)牙，將要迎來(lái)新年的開(kāi)始，很多公司都會(huì)選擇在這天開(kāi)展年會(huì)，對(duì)公司這一年的工作進(jìn)行總結(jié)。在這個(gè)時(shí)代，公司的尾牙就是指年會(huì)，企業(yè)單位可以利用這一日，舉行公司內(nèi)部的年終聚會(huì)，對(duì)上一年的公司狀況進(jìn)行總結(jié)，并對(duì)有功勞的職員論功行賞，所以可以說(shuō)尾牙是每個(gè)企業(yè)單位職工*期盼的聚會(huì)。

2019-2020年的尾牙時(shí)間為：2020年1月10日（農(nóng)歷十二月十六）。尾牙是閩南地區(qū)的民間傳統(tǒng)節(jié)日，商家一年活動(dòng)的“尾聲”，也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。每月的初二、十六，是閩南商人祭拜土地公神的日子，稱(chēng)為“做牙”。二月二日為*初的做牙，叫做“頭牙”；十二月十六日的做牙是*一個(gè)做牙，所以叫“尾牙”。

有一個(gè)傳說(shuō)，據(jù)說(shuō)，周朝時(shí)有位家仆張福德，因主人赴遠(yuǎn)地當(dāng)官，思念幼女，由他伴隨主人愛(ài)女千里尋父，途中遇到暴風(fēng)雪，張福德為救其女免受凍死而犧牲自己生命。主人感念其忠誠(chéng)而建廟祭祀。周武王時(shí)加贈(zèng)封號(hào)“后土”，后來(lái)人人視其能造福鄉(xiāng)里、福澤萬(wàn)民而尊稱(chēng)“福德正神”。

“牙”是中國(guó)民間祭拜土地公的儀式。傳統(tǒng)習(xí)俗中，作生意的人在農(nóng)歷每月初二及十六日，都必須準(zhǔn)備一些三牲四果、香枝與紙錢(qián)等、祭拜地基主（土地*早的主人）以及土地公，在牲禮當(dāng)中不可少的是一只雄雞拔毛煮熟的白斬雞，這是用來(lái)象徵生意興隆的。

1、福建地區(qū)把做“尾牙”后的幾天，即農(nóng)歷十二月十七至十二月二十二作為趕工結(jié)帳的時(shí)間。所以，也稱(chēng)二十二日為“尾期”?！拔财凇鼻翱梢韵蚋魈幨諟愋屡f賬，延后則就要等到新年以后才收帳了。所以“尾牙”的飯吃完后，就有幾天好忙。過(guò)了“尾期”，即使是身為債主的硬去收賬，也可能會(huì)被對(duì)方痛罵一場(chǎng)，說(shuō)不定還會(huì)被揍，也不能有分毫怨言。

2、商人和農(nóng)民在尾牙的這*，除了要供奉神明，還要招待自家的雇工和仆婢，對(duì)于來(lái)年是否繼續(xù)雇用一個(gè)人，也要在尾牙作*的決定。所以，這算是慰勞日，又是禮貌相送日。

3、在尾牙那天，薄餅原本是“尾牙”的必備食物。