Кулинарный тур

По прибытии в Международный аэропорт города Баку Вас встретит гид. Далее мы отправимся в отель. По прибытии в отель у нас будет заезд и свободное время. Ночлег в Баку - - - Отель

Завтрак в отеле. Экскурсия «Ичеришехер». Ичеришехер находится в центре города Баку. Площадь 22 га. В Ичеришехер есть более 50-ти исторических и архитектурных памятников различных периодов. В число сохранившихся до наших дней памятников относятся – Дворец Ширваншахов, Девичья Башня (Гыз Галасы), Сыныг Гала. Дворец Ширваншахов, одна из жемчужин архитектуры Азербайджана, был построен в начале XV века, состоит дворца, здания суда (диванхна), турбэ ширваншахов, дворцовой мечети с минаретом, бани, турбэ Сеид Яхъя Бакуви и здания «Восток». Первые постройки комплекса, как отмечают, относятся к архитектору Амиршаха, к 1441-му году, а последнее строительство – здание суда «Восток» - 1558-му году. Считающаяся уникальным памятником Азербайджанской архитектуры «Девичья Башня» возвышена на юго-востоке Ичеришехера и была построена в два этапа. По мнению мнкогих ученых, нижняя часть памятника высотой до 13,7 метров, относится к VII-VI векам до нашей эры. Высота башни 29,7 метра, а диаметр 16,5 метров. Толщина стен в нжней части 5 метров, а в верхних ярусах 4 метра.Башня состоит из 8-ми ярусов, внутри есть вырытая до водного уровня колодец глубиной в 21 метр. Обед: Долма - Азербайджанское блюдо, представляющее собой начинённые овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса, может также содержать отварной мясной фарш. Экскурсия по Баку. Экскурсия начнется с посещения площадки на нагорном парке, откуда можно увидеть весь Баку с птичьего полета. Панорама города представленная с высоты Нагорной части у телевизионной башни наглядно дает представление о контрастах и масштабах Баку, охватывающим подковой Бакинскую Бухту. Город имеет форму амфитеатра, спускающегося вниз к Каспийскому морю. Экскурсия охватывает центральную часть города с показом наиболее интересных исторических и архитектурных объектов. Ужин: Азербайджанский плов - это не тот обычный плов, к которому мы с вами привыкли. Этот плов делается по-другому. Сначала по-особенному приготавливают рис, а затем — сопутствующие блюда, которые являются как бы добавками к царь-блюду, нашему плову. К этому царскому плову подается также говурма и себзи. Мы расскажем вам как правильно готовить все три блюда! Вам может показаться, что рецепт сложноват, но это не так. Просто чтобы приготовить царь-плов нужно постараться. Завтрак Обед Ужин Отель

Завтрак в отеле. Далее отправка на экскурсию в Гобустан. Государственный историко-художественный заповедник Гобустан является уникальным памятником мирового значения и в 2007 году включен в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Здесь на территории в 537 Га сосредоточены свидетельства о жителях региона эпохи каменного века и последующих периодов - наскальные изображения, стоянка человека, надгробные памятники и т.п.. В Гобустане более 6 тыс. наскальных рисунков, которым около 12 тыс. лет. Рисунки отражают жизнь людей в каменном веке – охоту, отдых, танцы, которые сопровождались мелодичными звуками Гавал Дашы (камень с глубоким резонирующим звуком). Благодаря огромным скалам, там было сформировано много пещер, которые служили убежищем и помогали переживать непогоду. Также мы посетим закрытый 3D музей. В музее, оснащенном инновативной технологией, в распоряжение туристов будут отданы обеспеченные специальными мультимедийными программами сенсорные экраны, просветительские и развлекательные игры, интерактивные стенды, 3D-видео и др. В музее, наряду с библиотекой, действуют также фотолаборатория, научно-исследовательский отдел. Обед: Рыба Левенги – Лявянги родом с юга Азербайджана, из живописных районов с красивыми названиями: Масаллы, Ленкорань, Астара, Лерик. Они омываются Каспием, поэтому рыба - один из основных ингредиентов местной кухни. Кутум - популярная рыба в Азербайджане из семейства карповых. За неимением кутума можно использовать сазана. Рыба должна быть крупной, чтобы можно было вместить в нее максимум начинки. Для начинки нам потребуются лук и орехи, отдельно пропустить через мясорубку, лук отжать через марлю (или с помощью кух/ком макси пресс), чтобы ушла горечь, и соединить с орехами, добавить соль перец, барбарис. Экскурсия к Памятнику Огня - «Атяшгах» - расположен в 30 километрах от Баку, на юго-восточной части поселка Сураханы Абшеронского района. «Атяшгах» - храм огня, построенный в XVII-XVII веках на месте неугасаемого пламени выхода природного газа. Самая ранняя постройка Храма сарай (для скота, тёвля) относится к 1713-му году нашей эры, а центральный храм-алтарь, построенный на средства торговца Канчанагара, к 1810-му году. Экскурсия к крепости Рамана. Крепость Рамана - Относящаяся к XVI веку крепость в деревне Баку Рамана. Высота крепости 15 метров. Дата построенной из белого камня крепости точно неизвестна. Предполагается, что построена с целью защиты и использовался кК дворец при правлении государства Ширваншахов. Экскурсия в Янардаг. В небольшом посёлке Мехеммеди на Апшеронском полуострове (город Баку) находится гора Янардаг. Слово «Янар» в переводе с азербайджанского языка означает «горящая», а «даг» - «гора». И эта гора действительно горящая - не в переносном, а в прямом смысле! Недаром ведь с древних времён Азербайджан известен как Страна Огней! Когда смотришь на это чудо природы издалека, кажется, что под горой зарыт огромный клад с сокровищами, блеск которых и излучается из-под неё! С этой горой связано множество легенд. Ужин: Основная еда: Долма из баклажанов, помидоров и перца («Баклажан Долма») В летнее время в Азербайджане долму готовят из комбинации трех овощей - баклажанов, помидоров и сладкого перца. Фарш из баранины с обильным добавлением ароматных трав и специй используются для начинки. Этот вид баклажана долма называется - «badimcan dolmasi». Для всех перечисленных видов долмы, за исключением рыбы, обязательно подается сметана или другой кисломолочный продукт с добавлением чеснока, или без него. Завтрак Обед Ужин Отель

Завтрак в отеле. Отправка в Лагич. Высокогорный посёлок Лагич в Исмаиллинском районе Азербайджана представляет собой оригинальный памятник градостроительного и архитектурного искусства древности. Этот средневековый городок с мощеными улицами и площадями - один из известнейших на Кавказе и за его пределами ремесленно-торговых центров. Считается, что именно здесь изготовили легендарную шапку Маномаха, которую многие века носили русские цари. Особенно прославился Лагич изготовлением холодного оружия и медной утвари, украшенной гравированным орнаментом. И поныне здесь действует с десяток мастерских, где потомственные кузнецы на глазах у изумленных туристов изготавливают различные предметы домашнего быта. Самый первый квартал Лагича был заложен в III-IV вв. Любопытно, что в городе действует система водопровода и канализации, которой без малого более полутора тысяч лет! Обед: Шашлык баранины – это самый правильный шашлык, самый настоящий, ведь традиционно это блюдо готовят именно из бараньего мяса. Отправка в город Габала. Приезд в Габала. Заселение в отеле. Свободное время. Ужин: Садж - это вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни, главными особенностями которого являются использование мягкого и нежного мяса и изобилие овощей, которое готовится на одноимённой сковороде, которая представляет собой слегка вогнутый круг из чугуна с установленной под ним мини-жаровней. Сковорода-садж используется в Азербайджане с обеих сторон. На выпуклой стороне выпекают лаваш, а на обратной - жарят мясо, рыбу и овощи. В процессе приготовления все овощи обмениваются вкусами через масло. Садж всегда готовится на большую компанию! Собираю всех друзей за круглым столом, будем пробовать Садж! Завтрак Обед Ужин Отель

Завтрак в отеле. Отправляемся в Шеки. Шеки, как один из самых старых городов ремесла, шелководства и торговли Азербайджана, по территории которой проходил Великий Шёлковый Путь, караванными путями соединял в себе торговые центры других ханств и многих иностранных государств. И конечно же, в таком городе, с удобным естественно-географическим и стратегическим положением, просто не могли не быть карвансараи. Построенные в городе в XVIII-XIX здания карвансарая предназначались не только для караванов и путешественников, но и для проведения различных торговых операций. Экскурсия в дворец Шекинского хана. Шекинский ханский дворец был включен в список мировых памятников. Летний дворец шекинских ханов был построен в 1761-1762-ых годах в период правления внука основателя независимых ханств в Азербайджане Гаджи Челеби хана Гусейн хана. Гусейн хан, ввиду того что был ещё и поэтом, известен и псевдонимом «Мюштаг».В некоторых источниках этот дворец был упомянут и как «Владение Мюштаг».Окруженный крепостными стенами двухэтажный Ханский дворец состоит из шести комнат, четырёх коридоров, двух застеклённых балконов. Обед: Люля кебаб - Традиционный люля-кебаб готовят из баранины и репчатого лука. При этом баранина должна быть довольно жирной, и лука потребуется много. В отличие от котлет, в люля-кебаб не кладут ни яиц, ни хлеба. К мясу с луком добавляют лишь специи: перец, базилик, кинзу, чеснок. Экскурсия к Албанской церкви находящийся на территории Азербайджана в деревне Киш Шекинского района. По преданию, брат по вере пророка Иисуса святой Яков для распространения христианства посылает в Албанию святого Елисея. После завершения своего миссионерства в краю Чола, пришедший в деревню Киш края Ути страны, строит здесь церковь. Первая христианская церковь, построенная не только на территории Кавказской Албании, а вообще всего Закавказья, известный храм Киш и в настоящее время находится в деревне Киш Шекинского района. Далее продолжим путь в город Шеки. Ужин: Пити - суп, приготовляемый в глиняной посуде — специальном горшочке путуке или пити, каждая порция отдельно. Это блюдо известно в армянской кухне под названием «путук», но получило наибольшее распространение в азербайджанской кухне как один из основных видов национальных азербайджанских супов. Завтрак Обед Ужин Отель

Завтрак в отеле. Трансфер в Баку. Завтрак - - Отель

Завтрак в отеле. 12:00 освобождение номеров. В зависимости от времени вылета трансфер в аэропорт. Завтрак - - - - -